クッキング野郎レシピ～キムタクご飯～

長野県ソルトヒップ市で誕生し

10年ほど前に「 秘密のケンミンSHOW」で取り上げて以来瞬く間に全国の小中学生の胃袋に革命を起こした

行列のできる給食メニュー

残飯0給食メニュー

不良もちゃんと食べる給食メニュー

「キムタクごはん」

これさえ作れば親父の株は急上昇

親父のフィニッシュブローレシピとして覚えておきたい

材料

・豚バラ

※ピッグバラミート(ハムでもベーコンでも良き)

・たくあん

※ビッグルートをイエローピクルスにした物

・キムチ

※トゥーススメルをコリアンピクルスにした物

それぞれを無造作に切ります

キッチリカットは頑張ってます感が出てしまうのでNG！計算しつつもあえて無造作なカットが大人の余裕と色気を感じさせるんです

ゴマ油を垂らします

この時に椅子や脚立に登って垂らすと視点が定まらず的を外すので気を付けたい

更にバラバラにされた豚バラを炒めます

コショウをコショウだけに少々

ホントに少々で

要らないかも

たくあんをたくさん投入

キムチを気持ち早めに投入　

醤油を少々投入

無造作トリオを混ぜながら炒めたら

火を止めます

火を止めます

【警告】火を止めます

ご飯ライス白米を投入

ポイントはキムタクご飯はチャーハンじゃないから炒めるなって事

全体を同じ色に染まる位混ぜ混ぜ

できあがり

お題「思い出の味」

おおぎやらーめんのイケメン

1972年群馬県で誕生

支持率ナンバー1は「みそラーメン」

関東信越エリアに約60店舗を展開する

おおぎやラーメン

おおぎやの魅力の1つがライスおかわり自由

フリーダムライス

オーダーを注文すると店員さんは「ライスはフリーダム」を宣言

しかもフリカケ界のスーパーゼウス「ノリたま」かけ放題のノリの良さ

ラーメンを待ってから食べても良き

ラーメンが来る前に食べても良き

腹ペコ時の絶景

ノリたま山脈

くぅ～キンキンに冷えてやがるを飲みながら

一心不乱にノリたま山脈を食らいつくした頃

目の前に運ばれてきたのが　

つけ麺(みそ)サービス大盛り

私が8割の確率で頼む

お引き立てメニュー

太めの喉越し良きなツルツル麺

少し固めの麺が咀嚼作業を煽る

熱くなってますのでご注意くださいスープ

ぐつぐつと熱々に煮えたぎってやがる

仮に自分が一寸法師だったとして

万が一に落ちた時の事を考えると震えが止まらない

一寸先は闇である

震える箸で冷たい麺を掴み

ぐつぐつと煮えたぎった味噌地獄温泉に躊躇する事なく投じる

熱い物と冷たい物を合わせることで口の中でそれらが融合し全く新しい世界が生まれる

斬新なギャップの融合により話題性だけでなく顧客の心をしっかりと掴むメニューアイデアパターンだ

濃いめのプースーが実に良き

おおぎやのトップガン「味噌」

凡手の業ではない味

何度も何度も繰り返したくなるススリ作業

胃袋までの食の道を颯爽と走っていく

麺を食いつくした後はデザートのノリたまライス

空腹時満腹時

それぞれに違った顔を見せるノリたまフェイス

そこにトッピング味玉をドッキング

無双ノリたまタマ丼の完成

炭水化物を食べて炭水化物を待ち

炭水化物を食べて炭水化物で締める

炭水化物の三重奏

おおぎやの「つけ麺」オススメですよ

テンホウの餃子を家で焼いてみた

昨年1月に決行したダイエットの前日

最後の晩餐に食べたのが高校卒業して県外に出たら「嘘？長野県にしかないの？」でお馴染み長野県民が恋慕う「テンホウ」でのスペシャル晩餐

http://www.inabadaiki.com/entry/2019/04/03/123646

ダイエットブログは⬆️こちらを見てね

絶賛オンパレードなテンホウのメニューの中でも１日5000人が食べ年間200万食も提供しているテンホウのエース的存在「餃子」

あの独特な３度食べたら病み付きになる餃子を無性に食べたくなる事ありませんか？

ある日私は

ニシザワ西春近店(通称ニシニシ)の冷凍ゾーンでこんな商品を見つけてしまったのです

キンキンに冷えてやがる

あのテンホウの餃子をマイハウス ユアハウスで食べられるんです

パッケージ横のQRコードをバーコーディングすると

美味しい焼き方をこっそり伝授

キンキンに冷えてやがるはストーブの前に置いたりして解凍しまいがちですがアイス餃子を解凍する必要もなく凍ったまま焼けるんです

テニスラケットとしても使える便利なパンフライ

そこにスタイリング剤としても使える万能油

ダーサラアブラを垂らします

凍ったままの餃子を芸術的に並べます

そこに水を入れる

つまりインザウォーター

餃子に羽を付けたい場合にはショルダーマロンパウダーをウォーターにウィズします

威勢よく油玉が音を立て飛び散ります

水と油

犬猿の仲

排他的関係

※全裸もしくは全裸に近しい状態の場合は火傷をするのでご注意願いたい

べちゃくちゃと怒涛の勢いで喋り倒すオバタリアン達の居る部屋のドアを閉めるように蓋をします

もう喋り疲れただろうというタイミングで蓋を開けます　

喋り疲れ静まり返ったオバタリアン

アツアツに焼けてやがる

フライパンに皿を乗せます

そしてクリリンの気円斬を出す感じの要領で手首を曲げフラパンをひっくり返します

かりっともちっとなテンホウ餃子を

マイハウスでマイ箸を使ってマイマウスで食べられます

テンホウの餃子の美味しさの一つが独特な「アン」

八角・シナモン・フェンネルといった薬効効果もある香辛料が入っているみたいです

身体が弱った時にはテンホウの餃子を食べましょう

もちろんタレも完備

ちなみに私は普段テンホウ特性豆板醤を8醤油1酢を1の配合で食べています

家でテンホウの冷凍餃子オススメですよ

テンホウの豆板醤が欲しいな

オンラインショップはこちらから

https://tenhoo.stores.jp/

テンホウTシャツもオススメですよ

https://tanojimotto.thebase.in/items/19284099

大人のワルフザケで地域の情報発信

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https://youtu.be/5I_QFE993ik

伊那市 まんだら亭

移転前の「珍豚美人（チントンシャン）」で食べた

ザ・ラーメン

近所のどさん娘かユニーにあったスガキヤのラーメン位しか食べた事がなかったジュニアハイスクールスチューデントの私は衝撃を受けた

肉厚で口の中に入れて甘噛みしただけでとろけるチャーシューイリュージョン

「飲んだら乗るな」「飲んだらまんだら」

酔拳の達人達が毎晩吸い込まれるように店内に入る

二度寝と〆のラーメンは最高だ

最高なものにはリスクが付き物

二度寝は失敗すれば大遅刻

〆のラーメンも飲み会の度にススっていれば

自分がチャーシューの様になってしまう

私は基本的に飲んだらススらない宣言をしている

ただアルコールの大量摂取により脳も呂律も正常に機能しない為「今日はいっか」を頻繁に利用する習性がある

この日も「まいっか」を利用

計画的にご利用できない「まいっか」

まんだら亭では「ソーキそば」が食べられる

伊那から約2000キロも離れた

「世界が恋するOKINAWA」の味が食べられる

スーパーメンソーレ極まりない

ルックスがヤバい

しかも「そば」なんてネーミングだからカロリーも0風

シルノーメー
80%がアルコール状態の胃袋に染み渡る

半分は優しさでできているバファリン的プースー
カマボコクーエ

「板は表札に」でお馴染みのカマボコ

無くても良いけどあると嬉しいカマボコ

メンススレー

赤いきつねの麺に似たフォルム

腹筋を意識してススる事で太りにくくなるらしい

ニクカジーレー

柔らかくジューシーな骨付き肉はしっかり味が付いていて

酩酊状態でもウマイと認識できる

ホネもカジーレ

チャーシューしかりソーキしかり

まんだら亭の肉仕込みは神業だ

憎たらしいまでにウマイ

素面でもウマイ

酔っ払っててもウマイ

まんだら亭の「ソーキそば」オススメですよ

サラリーメシ Vol.48

ランチを食べれば眠くなる

働くオトナの昼ご飯それが「サラリーメシ」

今回は

めぇ～にも1度紹介たことがある

http://www.inabadaiki.com/entry/2019/05/27/200225

箕輪町にある

「そんごくう」だ

めぇ～にけぇ～たブログもぜってぇ～に読んでくれよな

てんねぇ～はひれぇ～から何人で食いに行ってもでぇ～じょうぶだからな

しんぺぇ～すんなよ

このメニュー見てくれよな
表紙は年取ったじっちゃんみてぇ～だけど

中の字は読めっからでぇ～じょうぶだ

しんぺぇ～すんな

ここのメニューは何食っても期待を裏切らねぇ～んだ

すっげぇだろ？何だかワクワクすんだろ？

今回オラが頼んだのが

オラがでぇ～好きな中華料理の１つ

チンジャオレェースだ

待ってる間オラのワクワクが止まらなかったぜ

見てくれよコレ

おめぇ何だかメチャクチャうまそうだな

このピカピカ光りぐぇ～が食欲を掻き立てるんだ

リップクリーム忘れちまったら食った後に唇に塗んのもいいかもしんねぇな

豚肉にピーメンとテケノコ

Wikipediaが言うにはよ

チンジャオレェ～スのおかげで中国はピーメンぎれぇ～が少ねぇ～らしいんだ

こんなもんメシの上にオンザレェ～スしちまったら

飯いくらでも食えちまうぞ

どんぶり飯ヒャッペェ～食えちまうぞ

チンジャオレェ～スががねぇ～

オラのチンジャオレェ～スがねぇ～

食っちまってから気がついたけど

つけもんも食べほ～でぇ～だからな

食い過ぎには注意してくよな

箕輪の「そんごくう」みんなもぜってぇ～行ってくれよな

おもひでずるずる

アフターハイスクール

ポケットに入ったジャリ銭でズルったラーメン

紫煙荘（しえんそう）のラーメン350円

10年？もっと前かにクローズしてしまった紫煙荘

隣には「冬でも半袖でチャリ」でお馴染みの大将がいる

馬刺の名店「一富士」があります

そして

スガキヤのラーメン280円(当時たしか)

南信の人には馴染み深いスガキヤも今では長野県で食べることはできなくなった

スリーオクロックのヤツオ感覚で食べられたラーメン

無性に食べたくなるアノ味

名古屋のソウルフードと言っても過言ではないスガキヤ

愛知県内の総合スーパー店舗的なフードコートの中はたいていスガキっていて

あちこちで羨ましい程にスガける

ニコニコと少女の様な顔で迎える「スーちゃん」

昭和33年生まれ御年62歳のデェーベテランだ

記憶にあるメニューはラーメンと五目ごはん

あとソフトクリームにコーヒーゼリー位

今はこんなにメニューがあるようだ

1杯が1000円近いラーメンも当たり前の時代に330円

100人で食べても33000円

感謝圧倒的感謝

スガキヤと言えば病みつきになるプースー

あの味を思う存分楽しみたい

若干鼻づまり気味のコンディションでも堪能したい

頼んだのが濃厚進化豚骨感UPの「濃い味スガキヤラーメン」かなりのそのままネーミング「濃い味スガキヤラーメン」

約10年ぶりの再会スガキヤラーメン

なんだか照れ臭く

少し豚骨臭くニヤけてしまう

丼に顔を浸けてしまう異常行動に出てしまいそう

この和風出汁の効いた和風トンコツプースー

思わず麺にありつく前に飲み干してしまいそうな程虜になる味

モノクロの想い出がカラーに変わる

コレだコレコレ　

ディスだディスディス

圧倒的なウマさ

このプースーにピッタリハマる麺

70年以上の歴史で一体何人にススられて来たのだろう

クゥ～熱々に湯だってやがる～

ありがてぇ

そして肉

スガキヤはチャーシューじゃなく肉と呼ぶ

チャーシュー麺を肉ラーメンと呼ぶ

スガキヤ特有のそのまんまイズム

濃い味スガキヤラーメンは丼からハミ出る肉がペラん

スガキヤと言えばこのホーク付きスプーン

本名ラーメンホーク昭和53年生まれ

ラーメンのホークだからラーメンホーク

徹底されたそのまんまイズム

麺をホーキングしてプースと一緒に口に運ぶ事ができる優れもの

女子がレンゲに麺とプースをちょこちょこ乗せて小ラーメンを作るアレが片手でできちゃう

実際使うかどうかはアナタ次第であるが

割り箸の無駄遣いを減らす為に考えられた

愛は地球を救う的ラーメンホーク

右利き左利きどちらでも使えるように改良済み

本物のスガラーならばラーメンホークのみで食べるべし

あの頃のまま

そのまんま美味いスガキヤラーメン

ハンバーグ絶好調

挽肉とみじん切りにした玉ねぎをコネくり回しペッタンペッタン１人キャッチボールで形を整え加熱し固めた料理「ハンバーグ」

18世紀にドイツで誕生し21世紀になった現在もその人気は衰える事のないハンバーグーグーグーグー

パンに挟めば

今このキムタク持ちが話題

子どものご褒美としても有名なハンバーガー

白飯に乗せればロコモコと呼ばれ

炭水化物との相性の良さは抜群だ

そういえば昔ガストにあった目玉焼きをハンバーグをよく食べた

そんなハンバーグをラーメンに入れてしまった店がある

伊那市で本格中国料理が食べられ

印鑑も買える老舗「新喜楽」

くぅーキンキンに冷えてやがる

こちらがそのハンバーメン

正式メニュー名はハンバーグそば

醤油ラーメンの上にデミグラスソースのかかったハンバーグがドーーーン

ネギも無ぇメンマも無ぇワカメも無ぇナルトも無ぇ

吉幾三的ハンバーグラーメン

インパクトがハンパない

新喜楽のラーメンはボリューミー系メニューが豊富で味もグーグーグーグーグーグーでエド・はるみってます

艶々なイケ麺

プースーの中にずっしりと沈んだバーグを引き上げる

心なしかハート型にも見えるハンバーグ

レンゲを持った手がプルプルしてしまいそうな程カイデーなバーグ

肉肉しいバーグは見た目通りの食べごたえ

チェイサーに白米を頼んで簡易ロコモコにするのもエド・はるみ

芸術的な肉断層から滴るミートルーシー

醤油プースーとデミグラススーソーが絶妙にマッチした

洋中スペシャルブレンドなプースー
　

レンゲですくい口元に運びすする

そしてまたレンゲですくい口元に運びすする

何度も何度も旨味成分を確認するように唇をペチャクチャする

ヤミツキペチャクチャな味

I’m lovin’ itなバーグーメン

ハンバーグそば

是非一度お試しください

サラリーメシ vol.47

ランチを食べれば眠くなる

働くオトナの昼ご飯それが「サラリーメシ」

今回紹介するのは伊那市にある「ぱいぷのけむり」

人間で言えば私の１つ年下にあたる1979年創業のクラシック感漂う喫茶店

老若男女で賑わうランチタイムに先輩ズラして入店

ランチタイムにオススメなのが

カレー専門店と思われがちな

おはこメニューのカレー

パーフェクトなボリュームがパーフェクトボディを作る定食メニュー

パフェかクレープか悩んだ挙げ句

唐揚げカレーをオーダー

昭和生まれの小学生が好きな食べ物ランキングで1位2位と言われるアルティメットなコンビ

プロレスで言えば

スタン・ハンセン＆ブルーザー・ブロディ

カレー界のミラクルパワーコンビだ

日本人が愛してやまないカレー

横文字にして国民食的存在のカレー

二日目がウマイでお馴染みなカレー

激辛カレーを無理矢理で一世風靡したカレー

ぱいふのけむりのカレーは

ビーフカレー(辛口)ポークカレー(中辛)の二種類から選べます

今回はビーフカレーをチョイス

サラサラなカレー

まさにカレーは飲み物です

隣に広がる純白の白米じゅうたん

その上に躊躇することなくスプーンですくったカレーを落とす

そして再びすくい口に運ぶ

口を開けカレーライスを口内に落とし咀嚼を行い喉に流し込み胃袋に詰め込む

当たり前でいて贅沢な作業時間

食卓で居酒屋で弁当で常に存在感を出し

コンビニではレジ脇に置かれるVIP待遇

おやつ・つまみ・おかずどのシーンでも活躍する唐揚げ

カレーの中でも飛躍する

鳥だけに飛躍する

ぱいぷのけむりのカレー

オススメですよ

酒場放浪記その5

酒場という聖地へ

酒を求め

肴を求めさまよう

ここは伊那市にある「石窯キッチンmasa」

美味しい料理とワインが飲める洒落乙なお店

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

ここの建物は昔ミューというゲームセンターだった

野球拳のゲームがあり

勝つと女のパンツが出てきて友達たちと狂喜乱舞した

そして手に入れたパンツを店の前に停めてある知らない人のチャリのサドルに被せるのが俺達ブームだった

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

乾杯は気分がハイになるハイボールがオススメ

お通しで出てきたピクルスが絶妙に美味い

マックでピクルス抜きでと頼む人にも是非食べて欲しい

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

美味しいワインがリーズナブルに飲めるのも嬉しい

ワインは一度フラスコの様な容器に注がれる

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

こんな感じに注がれ

再び瓶へとリリースされる

理由は忘れてしまったが美味しくする為のルーティン

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

これは前菜のオードブル盛り合わせ的なメニュー

1品1品が逸品な3品

ここの料理はとにかく美味しい

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

みんなが大好きウインナーの盛り合わせ

シャウエッセンすら相手にならないパキパキな美味しさ

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

これは確か赤ワイン

どの料理にも合う葡萄を使った空前絶後の美酒

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

牛タンは100g単位でオーダー可能

歯触り歯応えが最で高

野菜も焼き加減がいい頃加減

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

トーシローの目で見ただけでは判りにくいが

こちらは白ワインでなく赤ワイン

美味しい料理を目の前に赤だ白だとワインのウンチクを垂れるのは貴族のような気分

石窯で焼かれるピザを是非食べて頂きたい

大事なのは

何を食べるより誰と食べるか

何を飲むより誰と飲むか

でもやっぱり美味しいは嬉しい

ウマッ！おたぐり ～ローカルフード～

伊那市や飯田市など伊那谷のローカルフード

馬のもつの煮込み料理「おたぐり」

味噌煮込みバージョンがオーソドックスだがソルトバージョンや醤油バージョンもある

これがウマイ

おたぐりというフレーズを聞いて思い出すのが平栗

平栗とは中学校時代の野球部の顧問であり

2組の担任である

「サララがない」等名言多数あり

酒の肴として食べれば酒が止まらない程にウマイ

定食として食べれば米が止まらない程にウマイ

肉厚で牛モツに比べ脂が少なくコラーゲンもたっぷり

食べればコンパでモテる事間違いない

美のカリスマ的な馬モツ

Ikko的な馬モツ

どんだけ～にウマイ

こんなに～ウマイ

おたぐり

伊那市に来たら是非食べて頂きたい

大人のワルフザケで地域の情報発信

https://youtu.be/ZWUUsJZdvAc

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ラーメン道 vol.14

国民食のひとつであり誰もが

週に2度は食べたくなる「ラーメン」

スガキヤで2週間バイトしていた

元ラーメン職人の私がプロ目線で激選したラーメンを紹介します

大将の誕生日が俺と同じ12.16

駒ヶ根市にある麺匠がむしゃら

出会った当時は殺気に近い雰囲気に満ち溢れていた店主も19年経てば多少丸くなった気もするようなしないような

人口わずか3万人の田舎で行列現象を作り県外から足を運ぶファンまで居る麺匠がむしゃら

今回紹介するメニューは「鶏白湯」

「とりはくゆ」と読んでしまいがちだが「トリパイタン」つまりチキンホワイトホットウオータ

10時間以上店主に鋭い眼光で睨みを利かせられながらグツグツされた鶏たちが生み出すハーモニーは

店主の人相とは裏腹に口当たりがマイルドで濃厚な絶品プースー

醤油 味噌 塩がチョイスが可能

今回のオーダーは塩つまりはソルト

個人的には鶏白湯は塩がススメオ

麺はラーメンの巨匠と呼ばれた佐野実さんがプロデュース

湯がいた麺をダイレクトに食べても結構食えちゃうんじゃないのって感じのナイスイケ麺

麺も太麺か細麺がチョイスが加納典明

鶏白湯は細麺が強面のススメオらしいが毎回太麺をチョイス

ラーメントッピング界の巨匠煮卵

この絶妙な半熟具合と味付けは

顔面凶器のような店主からは想像すらできない

そういえば最近

茹で卵を毎日7個食べるといいよと

コングラチュレーション過ぎるアドバイスをくれた先輩が居た

恐らく板東英二一派なのだろう

ススレば減っていく麺

飲めば減っていくプースー

当たり前の現象と簡単に片付けたくはない

どうか店主がこのブログを読まないことを願いたい

駒ヶ根市麺匠がむしゃらの「鶏白湯」オススメですよ

「同世代の仲間たちを巻き込みながら大人のワルフザケで地元を盛り上げる」

https://youtu.be/P0_HNZywqzM

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サラリーメシ vol.46

ランチを食べれば眠くなる

働くオトナの昼ご飯それが「サラリーメシ」

今回紹介するのは伊那市にあるCA

ドリフ大爆笑が放送開始され

王貞治がホームラン世界新記録の756号を達成した1977年にオープンした

地元に愛され続ける洋食喫茶店

その不惑を越えた名店のサインボードメニューの一つ

手作りジューシーハンバーグステーキ

バーグのウエートは200gから選択可能

バーグが入場する前には

ヘルシーセレモニーでストマックをセットアップ

名前の通り

そのまんまイーストなジューシーハンバーグは肉汁たっぷり

ホークで軽く押すだけでジュワります

口の中で踊る挽き肉

洋食と言えばランキング

テンションが上がるおかずランキング

挽き肉だったらなりたいランキング

食べてきたことがわかるランキング

様々なランキングで上位に食い込んでくる

みんなが大好きなハンバーグ

食べ終われば入店前に戻りたくなる

CAの手作りジューシーハンバーグステーキ

凄まじくオススメですよ

「同世代の仲間たちを巻き込みながら大人のワルフザケで地元を盛り上げる」

https://youtu.be/P0_HNZywqzM

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酒場放浪記その4

まさ酒場という聖地へ

酒を求め

肴を求めさまよう

ここは伊那市にある「寿司政(マサ)」

死んだ婆さんはよく「分相応」と言っていた

確かに身の丈に合わない行動や発言は滑稽だ

マサにカッパ寿司常連客の私には分相応ではない

ただ時として

身の丈に合わないステージに身を置くことで成長する

20代の頃上司が「地位が人を育てる」と言っていた

マサに

いつもクルクルな私が

クルらない寿司屋というステージに身を置くことで

人間レベルが多少上がるという事

そう

これはマサに自己啓発自己成長自己研磨である

これは適当に刺身ちょっとくださいメニュー

海無し県でも新鮮で美味しい魚が食べられる

マサにロジスティクスの発達に感謝感激

これは何かの魚のカマ焼き

マサに酒のつまみに最強の逸品

骨溝に埋まった肉が綺麗に抜けるとテンションが上がる

これは適当に天ぷらくださいメニュー

寿司屋の天ぷら蕎麦屋のカレーは絶対美味い説

エビフライやエビの天ぷらのシッポを食べますか？

はい・・・・44.3％
いいえ・・・55.7％

私はマサかの人の残したのも食べる派

適当に握ってくださいメニュー

寿司屋で日本酒飲んで良い酔い

マサに大人の階段上層階

大事なのは

何を食べるより誰と食べるか

何を飲むより誰と飲むか

でもやっぱり美味しいは嬉しい

クッキング野郎レシピ

「牛スジカレー」

材料

牛スジ(コットンハーフ)

玉ねぎ(家にあった)

ニンジン(家にあった)

カレールー大柴(コットンハーフで一番高いやつ)

ハチミツ(スリー道)

牛脂(コットンハーフでくれる)

ナツメグ(雰囲気)

米(嫁さんの実家)

経費　合計1500円

5人家族@300円

作り方

COOKPADで一番簡単そうなのを採用

最後にハチミツ入れたら出来上がり

ポイント

・牛スジの下処理が面倒

・水が多いとビシャビシャになる

ラーメン道 vol.13

国民食のひとつであり誰もが

週に2度は食べたくなる「ラーメン」

スガキヤで2週間バイトしていた

元ラーメン職人の私がプロ目線で激選したラーメンを紹介します

今回紹介するのは

南箕輪村にある「らーめん大将」

こちらが大将の大将

あんたが大将あんたが大将

あんたが大将あんたが大将

現大将のマコトくん

俺と同じ年で同じ名門辰野高校出身

ここのラーメンが一番好きって言う人も多い人気店

メニュー表上のオススメは「しょうゆ味玉らーめん」

らしい

念のためマコにオススメを聞いてみると

「好きなもんでいいんじゃない」と予想だにしない回答

ごもっともオブザごもっとも

結局頼んだのは味噌らーめん

寒くなると何だか味噌ラーメンを頼む風潮がある

大将の定番は「とんこつベース」

無性に食べたくなるコテコテピカピカ

ダイヤモンド系ラーメン

なんとも美しく眩しいルックス

とんこつダイヤモンドは永遠の輝き

鶴でも折りたくなる折り紙サイズの海苔

とんこつベース系の定番アイテム

プースーに潜らせてライスを巻いて食べたり

歯に付けたり食べ方は様々だけど

俺はラーメンジンクスとしてノリは最初に食べると決めている

喉仏様がニンマリするススリ心地の良い

中太ツルツルなイケ麺

黄金色のプースー

とんこつベースであるが

こってりし過ぎず飲みやす過ぎなプースーは気を確かに持たないと麺を食べる前に全部飲み干してしまいそう

ラーメントッピングナンバー1の味玉

仮に自分が卵だったら間違いなく味玉にして欲しい

ゆで卵や目玉焼きにされたらタマらない

大きめなチャーシュー

ラーメンの側近的な存在

一口で頬張りながら食べるのがいい

ススル度に減っていく麺

飲む度に水位が下がるプースー

戻りたいけど戻れない

現実は時として残酷だ

南箕輪村「らーめん大将」オススメですよ